En nuestro centro educativo entendemos el comedor escolar como mucho más que un espacio donde los alumnos comen cada día. Es un lugar de aprendizaje, convivencia y educación en hábitos saludables. Por eso hemos apostado por un proyecto gastronómico innovador que ha despertado el interés de los medios de comunicación, llegando incluso a aparecer en una noticia del prestigioso periódico El País.
Este reconocimiento pone en valor el trabajo que venimos realizando para transformar el comedor escolar en una auténtica experiencia gastronómica educativa, como nosotros lo llamamos “nuestro restaurante dentro de nuestro colegio”. Nuestro objetivo es claro: ofrecer a los alumnos una alimentación equilibrada, basada en materias primas de primera calidad y elaboradas con procesos de cocinado saludable al mismo tiempo que desarrollamos una importantísima conciencia nutricional en nuestros alumnos. Lo llamamos, Proyecto Alimenta, ayudando a nuestros alumnos a ser conscientes del impacto tan relevante que tiene la alimentación saludable, a la vez que desde el colegio somos ejemplo diario con nuestro modelo gastronómico y enfoque pedagógico.
Uno de los pilares fundamentales de este proyecto es contar el mejor equipamiento de cocina industrial, diseñados para garantizar una preparación óptima de los alimentos, cuidando tanto la calidad como la seguridad alimentaria. Estas instalaciones nos permiten trabajar con técnicas culinarias modernas que respetan los nutrientes de los alimentos y potencian su sabor. Este ambicioso proyecto se desarrolló de la mano de CH Group, una empresa referente en proyectos de cocinas industriales, que ha contribuido a dotar nuestras instalaciones con tecnología de última generación. Gracias a su colaboración, el comedor del centro cuenta con un espacio de cocina moderno, eficiente y preparado para ofrecer un servicio de máxima calidad.
Adicionalmente y de manera muy destacada, contamos en nuestro día a día, con la experiencia y el saber hacer de SANED, empresa especializada en restauración escolar gourmet, que aporta materias primas de primera calidad, recetas equilibradas y sabrosas y un excelente equipo humano que planifica y ejecutadiariamente las recetas de cocina para nuestros 900 alumnos de comedor, así como del servicio de Take-Away para familias del colegio lanzado hace unos meses y que está siendo un éxito tanto por el servicio adicional ofrecido a las familias (conveniencia y ahorro de tiempo), como de transparencia y fiabilidad, al poder disfrutar las familias, de los mismos platos que degustan sus hijos diariamente en su colegio.
La noticia publicada en El País destaca precisamente esta apuesta por la calidad, la innovación y la educación alimentaria. Nuestro proyecto demuestra que el comedor escolar puede convertirse en un espacio donde los niños no solo se alimentan, sino donde también aprenden a disfrutar de una comida saludable, variada y bien elaborada. Seguimos trabajando cada día para que nuestro comedor sea un referente en gastronomía escolar, combinando tecnología, profesionales de primer nivel y un firme compromiso con la alimentación saludable y conciencia nutricional de nuestros alumnos.
